Dissertações defendidas

Aluno Título Data de defesaordem crescente Detalhes
Paula de Almeida Claudino Obtenção de extrato em pó de soja, gergelim e misto por meio da secagem por atomização e liofilização. 18/12/2015 Dissertação de mestrado acadêmico
Manoela Cassa Libardi Processamento de empanado de frango adicionado de surimi e inulina e reduzido de sódio. 11/08/2015 Dissertação de mestrado acadêmico
Barbara Zani Agnoletti Avaliação das propriedades físico-químicas de café arábica (Coffea arabica) e conilon (Coffea canephora) classificados quanto à qualidade da bebida. 07/08/2015 Dissertação de mestrado acadêmico
Ariane Dias de Amorim Efeitos da linhaça marrom e dourada na glicemia, na permeabilidade intestinal e na endotoxemia de mulheres com excesso de peso na perimenopausa. 31/07/2015 Dissertação de mestrado acadêmico
Ana Paula Gava Influência do consumo das linhaças marrom e dourada sobre a composição corporal, o perfil lipídico e o estresse oxidativo em mulheres com excesso de peso em perimenopausa . 30/07/2015 Dissertação de mestrado acadêmico
Carla Mora Aguilar Influência do consumo da linhaça marrom e dourada nas medidas antropométricas, na composição corporal e no metabolismo ósseo de mulheres com excesso de peso na perimenopausa. 30/07/2015 Dissertação de mestrado acadêmico
Tito Nahun Mancilla Joaquin Modelagem e simulação de um secador intermitente de fluxos contracorrentes para frutos do cafeeiro. 16/04/2015 Dissertação de mestrado acadêmico
Gisela Benatti Silva Elaboração e análise de extrato hidrossolúvel de gergelim (Sesamum indicum) 10/04/2015 Dissertação de mestrado acadêmico

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