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Códigoordem decrescente Nome Nível Carga horária
PCTA-1102 Análise de Alimentos Mestrado 60
PCTA-1103 Análise Sensorial de Alimentos Mestrado 60
PCTA-1104 Enzimologia Mestrado 60
PCTA-1106 Processamento Não Térmico dos Alimentos Mestrado 60
PCTA-1107 Ciência e Tecnologia de Embalagem Mestrado 60
PCTA-1108 Desenvolvimento de Novos Produtos Mestrado 60
PCTA-1109 Química de Alimentos Mestrado 60
PCTA-1112 Desidratação de Alimentos Mestrado 60
PCTA-1113 Engenharia de Pré-processamento de Produtos Agrícolas Mestrado 60
PCTA-1114 Engenharia de Sistemas Mestrado 60
PCTA-1122 Microbiologia Industrial e Tecnologia de Processos Fermentativos Mestrado 60
PCTA-1124 Microbiologia de Alimentos Mestrado 60
PCTA-1130 Análise Estatística Mestrado 60
PCTA-1132 Planejamento Experimental e Otimização de Processos Mestrado 60
PCTA-1140 Biodisponibilidade de Nutrientes Mestrado 105

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