PATRICIA CAMPOS BERNARDES
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/0443413246742848
Orcid: https://orcid.org/0000000200123890
Participação em bancas:
| Título | Nome | Data de defesa |
Curso |
|---|---|---|---|
| Biocontrole de fungos toxigênicos isolados de produto cárneo curado à seco. | PEDRO HENRIQUE ALVES MARTINS | 17/02/2025 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| Modelagem do efeito combinado de atividade de água, cloreto de sódio e temperatura em sistema modelo Socol: comportamento de Listeria monocytogenes e inativação em fluido gástrico simulado. | ENIALE DE MELO OLIVEIRA | 26/04/2024 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| INFLUÊNCIA DO TIPO DE PROCESSAMENTO NAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E SENSORIAIS DE CAFÉ CONILON | DIEGO RIGHI BENEDICTO | 27/07/2023 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
Alunos orientados:
| Nome | Título | Data de defesa |
Papel | Tipo |
|---|---|---|---|---|
| PEDRO HENRIQUE ALVES MARTINS | Biocontrole de fungos toxigênicos isolados de produto cárneo curado à seco. | 17/02/2025 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| ENIALE DE MELO OLIVEIRA | Modelagem do efeito combinado de atividade de água, cloreto de sódio e temperatura em sistema modelo Socol: comportamento de Listeria monocytogenes e inativação em fluido gástrico simulado. | 26/04/2024 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
