EXTRATOS DE LÚPULO NA PREVENÇÃO DA ADESÃO E FORMAÇÃO DE BIOFILMES POR PATÓGENOS ALIMENTARES

Resumo: O lúpulo (Humulus lupulus L.) é uma planta pertencente à família Cannabaceae muito conhecida por sua utilização como matéria-prima na produção de cervejas. Também apresenta aplicações na indústria farmacêutica. As propriedades antimicrobianas do extrato de lúpulos têm sido demonstradas. Dessa forma, torna-se relevante a avaliação de suas propriedades anti-adesão e formação de biofilmes. Os biofilmes causam grandes prejuízos para indústria de alimentos e pesquisas de novos compostos que mitiguem a sua formação é relevante para o setor.

Data de início: 03/03/2021
Prazo (meses): 24

Participantes:

Papel	Nome
Aluno Mestrado	CAROLINE DE SOUZA MOTTA
Coordenador	PATRICIA CAMPOS BERNARDES
Pesquisador	POLLYANNA IBRAHIM SILVA