Gisele da Silva Polvarini
Início do curso: 03/02/2021
Orientador: ANDRE GUSTAVO VASCONCELOS COSTA
Produções:
Título |
Detalhes | Data de defesa |
|---|---|---|
| Aplicação do extrato aquoso de café verde (Coffea canephora) como agente antioxidante em emulsão alimentar do tipo óleo em água. | Proposta de dissertação de mestrado acadêmico | |
| VIABILIDADE DO USO DE EXTRATO TOTAL AQUOSO DE CAFÉ VERDE (Coffea canephora) COMO ANTIOXIDANTE EM MAIONESE EM SUBSTITUIÇÃO A AGENTES SINTÉTICOS. | Dissertação de mestrado acadêmico | 29/06/2023 |
