SUZANA MARIA DELLA LUCIA

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/8734982167185652
Orcid: https://orcid.org/0000000303227684

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Desenvolvimento de bebida com adição de soro de leite e fibra alimentar prebiótica	01/08/2010	12	Colaborador
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E ACEITABILIDADE DE BEBIDAS DE CAFÉ TIPO ESPRESSO PREPARADAS A PARTIR DE BLENDS DE CAFÉ ARÁBICA E CONILON	01/08/2009	12	Coordenador

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Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
Irradiação de morangos: limiares de rejeição e detecção sensorial e impacto da tecnologia de conservação sobre a aceitação e as percepções dos consumidores.	TARCISIO LIMA FILHO	19/07/2013	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Elaboração de Iogurte Com Adição de Farinha de Yacon	LETICIA CALVI PIZETTA	14/06/2013	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2022/1	PCTA1103	Análise Sensorial de Alimentos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2022/1	PCTA1108	Desenvolvimento de Novos Produtos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2021/2	PCTA1103	Análise Sensorial de Alimentos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2021/1	PCTA1108	Desenvolvimento de Novos Produtos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
MILTON DE JESUS FILHO	Desenvolvimento, aceitação e caracterização físico-química e sensorial de licor de banana.	25/07/2016	Co-orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
MILA MARQUES GAMBA	Cerveja artesanal com pimenta rosa: processamento, características físico-químicas e estudo de mercado.	24/02/2016	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
MANOELA CASSA LIBARDI	Processamento de empanado de frango adicionado de surimi e inulina e reduzido de sódio.	11/08/2015	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
CARMELITA ZACCHI SCOLFORO	Caracterização físico-química , perfil sensorial e aceitação de morangos submetidos à irradiação.	15/07/2014	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
TARCISIO LIMA FILHO	Irradiação de morangos: limiares de rejeição e detecção sensorial e impacto da tecnologia de conservação sobre a aceitação e as percepções dos consumidores.	19/07/2013	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico

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