LUCIANO JOSE QUINTAO TEIXEIRA
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/3856808001594434
Orcid: https://orcid.org/000000032546615X
Participação em projetos:
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Participação em bancas:
Título | Nome | Data de defesa![]() |
Curso |
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VIABILIDADE MICROBIANA E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE KEFIR DE ÁGUA ATOMIZADO E LIOFILIZADO | KLINGER VINÍCIUS DE ALMEIDA | 28/11/2023 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
Influência dos tratamentos banho de ultrassom e secagem com descanso no rendimento e composição do óleo essencial de alfavaca (Ocimum gratissimum L.) | LETÍCIA DE SOUZA OLIVEIRA | 29/07/2022 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Otimização da secagem de alfavaca (Ocimum gratissimum L.) visando redução do tempo de secagem e o máximo rendimento de óleo essencial. | GERMANO RODRIGUES FURTADO DOS SANTOS | 26/10/2021 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Otimização do processo de concentração de extratos de malte para fabricação de refrigerante. | MAGNO FONSECA SANTOS | 23/10/2020 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Otimização das condições do processo de secagem da polpa do mamão formosa (Carica papaia L.) em leito de espuma e leito fixo para produção de farinha. | EMANUELLY ZANOTTI HOFFMAN PEIXOTO | 28/07/2020 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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Alunos orientados:
Nome | Título | Data de defesa![]() |
Papel | Tipo |
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MILTON DE JESUS FILHO | Desenvolvimento, aceitação e caracterização físico-química e sensorial de licor de banana. | 25/07/2016 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
PAULA DE ALMEIDA CLAUDINO | Obtenção de extrato em pó de soja, gergelim e misto por meio da secagem por atomização e liofilização. | 18/12/2015 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
BRUNA MAGNAGO BERNABÉ | Estudo da cinética de extração alcoólica durante o processamento do licor de banana. | 28/07/2014 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
CAROLINA TATAGIBA DA ROCHA | Obtenção de Suco Misto de Açaí, Morango e Acerola por diferentes processos de secagem. | 25/07/2013 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
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