NEUZA MARIA BRUNORO COSTA

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9592871700382838
Orcid: https://orcid.org/0000000249679937

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Impacto de um programa de intervenção no estado nutricional relacionado a ferro, zinco e vitamina A em pré-escolares do município de Alegre, E.S.	10/12/2009	24	Coordenador

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Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
Características físico-químicas, bioacessibilidade e biodisponibilidade de ferro do feijão-caupi biofortificado germinado.	CÍNTIA TOMAZ SANTANA	02/08/2018	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Efeito de diferentes processamentos domésticos de cocção na retenção β-caroteno, fenóis totais e na atividade antioxidante da batata doce biofortificada com carotenoides pró-vitamina A.	EDUARDO LORENCETTI FORNAZIER	07/05/2018	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Biodisponibilidade de ferro e sua interação com a vitamina A em alimentos biofortificados.	PAULA TAVARES ANTUNES	01/03/2018	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Biodisponibilidade de ferro in vitro e in vivo de misturas de feijões caupi e batata doce biofortificados.	SARAH RAMOS CORRÊA	18/12/2017	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Perfil nutricional e bioquímico de indivíduos em abstinência de crack e cocaína.	ISABELLA VARANDA OLIVEIRA	26/07/2017	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2024/1	PCTA2220	Estágio Docência I	30	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2024/1	PCTA2221	Estágio Docência II	30	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2024/1	PCTA3303	Pesquisa I	15	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2024/1	PCTA3304	Pesquisa II	15	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2024/1	PCTA1141	Propriedades Funcionais dos Alimentos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
EDUARDO LORENCETTI FORNAZIER	Efeito de diferentes processamentos domésticos de cocção na retenção β-caroteno, fenóis totais e na atividade antioxidante da batata doce biofortificada com carotenoides pró-vitamina A.	07/05/2018	Co-orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
PAULA TAVARES ANTUNES	Biodisponibilidade de ferro e sua interação com a vitamina A em alimentos biofortificados.	01/03/2018	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
SARAH RAMOS CORRÊA	Biodisponibilidade de ferro in vitro e in vivo de misturas de feijões caupi e batata doce biofortificados.	18/12/2017	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
MARIANNA JUNGER DE OLIVEIRA GAROZI	Impacto de um programa de educação alimentar e nutricional no consumo alimentar e no estado nutricional de famílias de agricultores rurais do município de Alegre, Espírito Santo.	13/07/2016	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
MARIANA GRANCIERI	Yacon (Smallanthus sonchifolius) na modulação do cancêr de cólon em modelo animal.	03/02/2016	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico

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