ANDRE GUSTAVO VASCONCELOS COSTA

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/5406130298857736
Orcid: https://orcid.org/0000000223936384

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Avaliação do potencial anti-inflamatório, antioxidante e antiaterogênico dos frutos da jaboticaba (Myrciaria cauliflora), da palmeira jussara (Euterpe edulis martius) e do jambolão (Syzygium cumini) em modelos animais	01/01/2013	48	Coordenador
Relação entre o nível de atividade física e de variáveis socioeconômicas com a adiposidade e satisfação corporal em universitários	01/08/2012	12	Coordenador
Efeito do feijão biofortificado e da batata yacon no estado nutricional de ferro e zinco e resposta imunológica de pré-escolares.	01/03/2012	24	Pesquisador
Influência de componentes dietéticos sobre a composição corporal de indivíduos portadores ou não de síndrome metabólica, atendidos em um serviço especializado de nutrição	01/08/2011	12	Coordenador

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Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
Extrato de café verde microencapsulado com diferentes agentes e métodos de secagem e sua aplicação em bebida láctea: efeitos sobre características físico-químicas, estabilidade e aspectos sensoriais.	LAÍSA BERNABÉ DO CARMO	27/02/2019	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Efeito preventivo da yacon (Smallanthus sonchifolius) nas alterações inflamatórias, oxidativas e da integridade intestinal em modelo animal de carcinogênese colorretal.	THAÍSA AGRIZZI VEREDIANO	26/02/2019	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Características físico-químicas, bioacessibilidade e biodisponibilidade de ferro do feijão-caupi biofortificado germinado.	CÍNTIA TOMAZ SANTANA	02/08/2018	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Biodisponibilidade de ferro e sua interação com a vitamina A em alimentos biofortificados.	PAULA TAVARES ANTUNES	01/03/2018	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Biodisponibilidade de ferro in vitro e in vivo de misturas de feijões caupi e batata doce biofortificados.	SARAH RAMOS CORRÊA	18/12/2017	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2024/1	PCTA3304	Pesquisa II	15	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2023/2	PCTA3303	Pesquisa I	15	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2023/2	PCTA1142	Aspectos Bioquímicos e Nutricionais dos Lipídios	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2023/1	PCTA3300	Pesquisa	0	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2023/1	PCTA2220	Estágio Docência I	30	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
GISELE DA SILVA POLVARINI	Aplicação do extrato aquoso de café verde (Coffea canephora) como agente antioxidante em emulsão alimentar do tipo óleo em água.		Orientador	Proposta de dissertação de mestrado acadêmico
MANUELLA DOMICIANO DO NASCIMENTO	Efeito do extrato de café verde (Coffea canephora) nos biomarcadores metabólicos e na morfologia dos tecidos hepático e adiposo, em animais com obesidade induzida pela dieta.		Orientador	Proposta de dissertação de mestrado acadêmico
NATÁLIA ALVES DE SOUZA MENEGUELLI	Ação do extrato aquoso de café verde (Coffea canephora) nas alterações intestinais em modelo animal de obesidade.		Orientador	Proposta de dissertação de mestrado acadêmico
MANUELLA DOMICIANO DO NASCIMENTO	Efeito do extrato de café verde (Coffea canephora) nos biomarcadores metabólicos e na morfologia dos tecidos hepático e adiposo, em ratos com obesidade induzida por dieta rica em gordura.	26/09/2024	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
NATÁLIA ALVES DE SOUZA MENEGUELLI	Efeito do extrato aquoso de café verde (Coffea canephora) na saúde intestinal de animais alimentados com dieta hipercalórica e hiperlipídica.	23/09/2024	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico

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