PATRICIA CAMPOS BERNARDES

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/0443413246742848
Orcid: https://orcid.org/0000000200123890

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Caracterização de microcápsulas de óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) elaboradas com diferentes materiais de parede	01/07/2014	12	Colaborador
CONSERVAÇÃO DE SALADA DE VEGETAIS PRONTA PARA CONSUMO	01/03/2016	24	Coordenador
DETERMINAÇÃO DE LIMIARES HEDÔNICOS DIRECIONAIS PARA A REDUÇÃO DE SACAROSE E ADIÇÃO DE EDULCORANTE EM BEBIDA LÁCTEA SABOR CHOCOLATE E INFLUÊNCIA DA PREOCUPAÇÃO COM A SAÚDE	06/02/2023	48	Pesquisador
Diversidade microbiana de café Conilon fermentado por via seca	01/03/2017	24	Coordenador
EFEITO COMBINADO DO USO DE DIFERENTES COMPOSTOS QUÍMICOS E ULTRASSOM NA SANITIZAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS	31/08/2015	24	Coordenador

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Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
Atividade antimicrobiana e antibiofilme de extratos de lúpulos (Humulus lupulus L.) cultivados no Brasil.	CAROLINE DE SOUZA MOTTA	24/11/2022	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Atividades antioxidante e antimicrobiana dos primeiros cultivares de lúpulo (Humulus lupulus L.) produzidos no Brasil.	TARSILA RODRIGUES ARRUDA	28/02/2020	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
AVALIAÇÃO DA MICROBIOTA DE ALFACE (Lactuca sativa)COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE ALEGRE-ES	NAYARA BENEDITO MARTINS DA SILVA	29/07/2013	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE E CARACTERIZAÇÃO DE LATICÍNIOS DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO.	CHRISTYANE BISI TONINI	29/08/2014	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Café conilon (Coffea canephora Pierre ex Froehner) processado por via natural com inoculação de leveduras.	BRUNA LESSA DA SILVA	15/07/2019	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2020/2	PCTA1124	Microbiologia de Alimentos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2021/2	PCTA1124	Microbiologia de Alimentos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2022/1	PCTA1124	Microbiologia de Alimentos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2023/1	PCTA3300	Pesquisa	0	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2023/2	PCTA2220	Estágio Docência I	30	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
CAROLINE DE SOUZA MOTTA	Atividade antimicrobiana e antibiofilme de extratos de lúpulos (Humulus lupulus L.) cultivados no Brasil.	24/11/2022	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
TARSILA RODRIGUES ARRUDA	Atividades antioxidante e antimicrobiana dos primeiros cultivares de lúpulo (Humulus lupulus L.) produzidos no Brasil.	28/02/2020	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
BRUNA LESSA DA SILVA	Café conilon (Coffea canephora Pierre ex Froehner) processado por via natural com inoculação de leveduras.	15/07/2019	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
CLARA SUPRANI MARQUES	Conservação de salada de vegetais pronta para consumo.	23/02/2018	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
PRISCILA VARGAS PEREIRA	Dinâmica microbiana e aspectos físicos e químicos de café conilon (Coffea canephora Pierre ex Froehner) cultivado em diferentes ambientes e processado por via natural.	31/07/2018	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico

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