SERGIO HENRIQUES SARAIVA
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: http://lattes.cnpq.br
Participação em projetos:
Título | Data de início | Prazo (meses) | Participação no projeto |
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Microencapsulamento por spray-dryer de extrato antociânico de casca de berinjela (Solanum melongena L.) | 01/08/2016 | 12 | Pesquisador |
Estudo da secagem e degradação de vitamina C em morangos | 01/08/2012 | 12 | Pesquisador |
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E ACEITABILIDADE DE BEBIDAS DE CAFÉ TIPO ESPRESSO PREPARADAS A PARTIR DE BLENDS DE CAFÉ ARÁBICA E CONILON | 01/08/2009 | 12 | Colaborador |
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BLENDS DE CAFÉS ARÁBICA E CONILON PRODUZIDOS NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO | 01/08/2010 | 12 | Colaborador |
Elaboração e analises físico-químicas de farinha de casca e de polpa de banana | 12/05/2011 | 15 | Colaborador |
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Participação em bancas:
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Disciplinas ministradas:
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Alunos orientados: