NEUZA MARIA BRUNORO COSTA

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9592871700382838
Orcid: https://orcid.org/0000000249679937

Participação em projetos:

Título Data de início Prazo (meses)ordem decrescente Participação no projeto
Riscos e benefícios dos alimentos geneticamente modificados sob o ponto de vista de estudantes universitários e professores do ensino médio de Alegre, ES. 02/05/2011 7 Coordenador
Efeitos das linhaças marrom e dourada nos parâmetros lipídicos, inflamatórios, oxidativos, hormonais e ósseo e na composição corporal de adolescentes com excesso de peso. 01/08/2011 18 Coordenador
Capacidade antioxidante e composição físico-química de linhaça marrom e dourada e de cupcakes formulados com farinha de linhaça 01/05/2014 18 Colaborador
Efeito do feijão biofortificado e da batata yacon no estado nutricional de ferro e zinco e resposta imunológica de pré-escolares. 01/03/2012 24 Coordenador
Efeito do consumo de linhaças marrom e dourada sobre parâmetros antropométricos, bioquímicos e permeabilidade intestinal de mulheres com excesso de peso em fase de perimenopausa 01/08/2013 24 Coordenador

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Participação em bancas:

Título Nome Data de defesaordem decrescente Curso
Efeitos da Linhaça Marrom e Dourada no Perfil Lipídico e Inflamatório e na Composição Corporal de Adolescentes Com Sobrepeso ADRIANE MOREIRA MACHADO 11/03/2013 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Avaliação nutricional, físico-química, antioxidante e de resíduos de agrotóxicos de morango em sistemas de cultivo orgânico e convencional. HÉLIA DE BARROS KOBI 25/07/2014 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTI-INFLAMATÓRIO E ANTIOXIDANTE DA CASCA DA JABUTICABA (Myrciaria cauliflora), DO AÇAÍ JUSSARA (Euterpe edulis Martius) E DO JAMBOLÃO (Syzygium cumini) EM CAMUNDONGOS SUBMETIDOS À DIETA DE CAFETERIA MARCELLA RAMOS SANT´ANA 25/07/2014 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Efeito do consumo de preparações à base de farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) na produção de ácidos graxos de cadeia curta, no ph fecal e na microbiota intestinal probiótica de pré-escolares TEREZA CECÍLIA SANTOS DA LUZ 25/08/2014 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Efeito da jabuticaba (Myrciaria cauliflora), do fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius) e do jambolão (Syzygium cumini) sobre o perfil lipídico, a glicemia e a endotoxemia em camundongos submetidos à dieta de cafeteria¨ VANESSA DA SILVA CONSTANCIO 24/02/2015 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Disciplinas ministradas:

Semestreordem decrescente Código Nome Carga horária Curso
2021/1 PCTA1141 Propriedades Funcionais dos Alimentos 60 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2021/2 PCTA2202 Tópicos Especiais III 45 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2022/1 PCTA1141 Propriedades Funcionais dos Alimentos 60 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2022/2 PCTA1140 Biodisponibilidade de Nutrientes 105 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2023/1 PCTA1141 Propriedades Funcionais dos Alimentos 60 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Alunos orientados:

Nome Título Data de defesaordem decrescente Papel Tipo
ADRIANE MOREIRA MACHADO Efeitos da Linhaça Marrom e Dourada no Perfil Lipídico e Inflamatório e na Composição Corporal de Adolescentes Com Sobrepeso 11/03/2013 Orientador Dissertação de mestrado acadêmico
HÉLIA DE BARROS KOBI Avaliação nutricional, físico-química, antioxidante e de resíduos de agrotóxicos de morango em sistemas de cultivo orgânico e convencional. 25/07/2014 Orientador Dissertação de mestrado acadêmico
CARLA MORA AGUILAR Influência do consumo da linhaça marrom e dourada nas medidas antropométricas, na composição corporal e no metabolismo ósseo de mulheres com excesso de peso na perimenopausa. 30/07/2015 Orientador Dissertação de mestrado acadêmico
MARIANA GRANCIERI Yacon (Smallanthus sonchifolius) na modulação do cancêr de cólon em modelo animal. 03/02/2016 Orientador Dissertação de mestrado acadêmico
MARIANNA JUNGER DE OLIVEIRA GAROZI Impacto de um programa de educação alimentar e nutricional no consumo alimentar e no estado nutricional de famílias de agricultores rurais do município de Alegre, Espírito Santo. 13/07/2016 Orientador Dissertação de mestrado acadêmico

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