PATRICIA CAMPOS BERNARDES

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/0443413246742848
Orcid: https://orcid.org/0000000200123890

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Películas separadoras a base de quitosana e PVA para aplicação em massa de pastel	01/08/2016	24	Colaborador
Aplicação do ultrassom de sonda em suco de uva	01/06/2016	24	Colaborador
CONSERVAÇÃO DE SALADA DE VEGETAIS PRONTA PARA CONSUMO	01/03/2016	24	Coordenador
Levantamento de parâmetros microbiológicos e físico-químicos do Socol	01/12/2015	24	Coordenador
EFEITO COMBINADO DO USO DE DIFERENTES COMPOSTOS QUÍMICOS E ULTRASSOM NA SANITIZAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS	31/08/2015	24	Coordenador

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Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
Otimização das condições do processo de secagem do fruto inteiro e do coproduto de acerola (Malpighia emarginata DC) em leito de espuma.	KRYSTAL CARDOSO SOARES ESTEFAN DE PAULA	14/02/2020	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Café conilon (Coffea canephora Pierre ex Froehner) processado por via natural com inoculação de leveduras.	BRUNA LESSA DA SILVA	15/07/2019	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Caracterização físico-química e capacidade antioxidante de borras de café oriundas de torras clara e escura e estudo do aproveitamento em muffins.	DAIANE BONIZIOLI BENINCÁ	27/02/2019	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dinâmica microbiana e aspectos físicos e químicos de café conilon (Coffea canephora Pierre ex Froehner) cultivado em diferentes ambientes e processado por via natural.	PRISCILA VARGAS PEREIRA	31/07/2018	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Conservação de salada de vegetais pronta para consumo.	CLARA SUPRANI MARQUES	23/02/2018	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2023/2	PCTA2220	Estágio Docência I	30	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2023/1	PCTA3300	Pesquisa	0	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2022/1	PCTA1124	Microbiologia de Alimentos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2021/2	PCTA1124	Microbiologia de Alimentos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2020/2	PCTA1124	Microbiologia de Alimentos	60	Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
CLARA SUPRANI MARQUES	Conservação de salada de vegetais pronta para consumo.	23/02/2018	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
ANA LÚCIA ALMEIDA DUARTE	Ultrassom e compostos químicos na sanitização de repolho roxo (Brassica oleracea var. capitata).	04/08/2016	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
DENES KAIC ALVES DO ROSÁRIO	Efeitos isolados e combinados de ultrassom e de compostos químicos em morangos (Fragaria x ananassa Duch)	18/02/2016	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico

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