JUSSARA MOREIRA COELHO
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9157534666762021
Orcid: https://orcid.org/0000000276415638
Participação em projetos:
| Título | Data de início |
Prazo (meses) | Participação no projeto |
|---|---|---|---|
| Produção de geleia tradicional e diet | 12/07/2021 | 24 | Coordenador |
| A preferência musical do consumidor pode impactar na sua aceitação e na suas emoções relacionadas à cerveja? | 16/05/2020 | 24 | Colaborador |
| Fermentação de café com inoculação de microrganismos | 15/05/2020 | 36 | Pesquisador |
| Café arábica e conilon: efeito de torra, estudo dos resíduos e aplicação em produtos alimentícios | 01/03/2019 | 42 | Pesquisador |
| Utulização de resíduos agroindustriais para a produção de enzimas microbianas | 20/08/2018 | 60 | Colaborador |
Páginas
Participação em bancas:
Páginas
Disciplinas ministradas:
| Semestre |
Código | Nome | Carga horária | Curso |
|---|---|---|---|---|
| 2024/1 | PCTA3304 | Pesquisa II | 15 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| 2024/1 | PCTA2220 | Estágio Docência I | 30 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| 2024/1 | PCTA2221 | Estágio em Docência II | 30 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| 2023/2 | PCTA1164 | Fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças | 60 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| 2023/2 | PCTA2220 | Estágio Docência I | 30 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
Páginas
Alunos orientados:
| Nome | Título | Data de defesa |
Papel | Tipo |
|---|---|---|---|---|
| DIEGO RIGHI BENEDICTO | Fermentação de café conilon utilizando levedura: influência do tipo de processamento sobre as características químicas e sensoriais. | Orientador | Proposta de dissertação de mestrado acadêmico | |
| LAURA ROCHA CANDIDO | Aplicação de óxido nítrico na pós-colheita de mamão formosa (Carica papaya L.) | 07/02/2025 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| DIEGO RIGHI BENEDICTO | INFLUÊNCIA DO TIPO DE PROCESSAMENTO NAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E SENSORIAIS DE CAFÉ CONILON | 27/07/2023 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| LEONARDO DA SILVA FREITAS | Utilização do resíduo do processamento de café Conilon na produção de avicelases por Bacillus licheniformis N378. | 12/03/2020 | Co-orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| BRUNA LESSA DA SILVA | Café conilon (Coffea canephora Pierre ex Froehner) processado por via natural com inoculação de leveduras. | 15/07/2019 | Co-orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
