SERGIO HENRIQUES SARAIVA
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9205382075072561
Orcid: https://orcid.org/0000000301589155
Participação em projetos:
| Título | Data de início | Prazo (meses) | Participação no projeto |
|---|---|---|---|
| Aplicação de café arábica e conilon verde e torrado no enriquecimento de produtos alimentícios | 01/09/2017 | 36 | Pesquisador |
| Estudo do Processo de Secagem de mamão formosa (Carica papaya L.) em Leito de Espuma | 01/08/2016 | 24 | Coordenador |
| Microencapsulamento por spray-dryer de extrato antociânico de casca de berinjela (Solanum melongena L.) | 01/08/2016 | 12 | Pesquisador |
| Estudo da cinética de secagem de café conilon submetido as diferentes formas de processamento pós-colheita | 01/08/2016 | 24 | Coordenador |
| OBTENÇÃO DE FARINHA DO MAMÃO FORMOSA (CARICA PAPAYA L) POR SECAGEM EM LEITO FIXO E SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA | 01/11/2015 | 24 | Coordenador |
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Participação em bancas:
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Disciplinas ministradas:
| Semestre | Código | Nome | Carga horária | Curso |
|---|---|---|---|---|
| 2024/1 | PCTA3304 | Pesquisa II | 15 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| 2024/1 | PCTA2220 | Estágio em Docência I | 30 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| 2024/1 | PCTA2221 | Estágio em Docência II | 30 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| 2023/2 | PCTA1132 | Planejamento Experimental e Otimização de Processos | 60 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| 2023/1 | PCTA1161 | Industrialização de Café | 60 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
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Alunos orientados:
