CONSUELO DOMENICI ROBERTO
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/2368249160119404
Orcid: https://orcid.org/0000000315521194
Participação em projetos:
Páginas
Participação em bancas:
Título | Nome | Data de defesa![]() |
Curso |
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Atividade antioxidante, oxidação lipídica e aceitação sensorial em salsichas de frango adicionadas de extrato de Juçara. | RAFAELA VENÂNCIO FLORES | 17/02/2017 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Efeito da redução de gordura e adição de farinha de casca de jussara em patê de presunto. | TAMIRES DOS SANTOS VIEIRA | 06/06/2016 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Processamento de empanado de frango adicionado de surimi e inulina e reduzido de sódio. | MANOELA CASSA LIBARDI | 11/08/2015 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Iogurte simbiótico de açai (Euterpe edulis Mart.): caracterização físico-química, e viabilidade de bactérias láticas e probióticas. | SABRINA TORRES LEITE | 08/04/2015 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE E CARACTERIZAÇÃO DE LATICÍNIOS DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO. | CHRISTYANE BISI TONINI | 29/08/2014 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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Disciplinas ministradas:
Semestre![]() |
Código | Nome | Carga horária | Curso |
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2024/1 | PCTA3304 | Pesquisa II | 15 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
2024/1 | PCTA2220 | Estágio Docência I | 30 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
2024/1 | PCTA3303 | Pesquisa I | 15 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
2024/1 | PCTA2221 | Estágio em Docência II | 30 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
2023/2 | PCTA2220 | Estágio Docência I | 30 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
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Alunos orientados: