JUSSARA MOREIRA COELHO
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9157534666762021
Orcid: https://orcid.org/0000000276415638
Participação em projetos:
Título | Data de início | Prazo (meses) | Participação no projeto |
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Elaboração de cerveja artesanal: caracterização físico-química, avaliação microbiológica, perfil sensorial e estudo de mercado | 01/05/2015 | 24 | Colaborador |
Aplicação do ultrassom de sonda em suco de uva | 01/06/2016 | 24 | Colaborador |
Diversidade microbiana de café Conilon fermentado por via seca | 01/03/2017 | 24 | Colaborador |
CAFÉ CONILON (Coffea canephora) PROCESSADO POR VIA SECA COM UTILIZAÇÃO DE CULTURAS STARTERS | 01/08/2017 | 36 | Pesquisador |
Utulização de resíduos agroindustriais para a produção de enzimas microbianas | 20/08/2018 | 60 | Colaborador |
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Participação em bancas:
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Disciplinas ministradas:
Semestre | Código | Nome | Carga horária | Curso |
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2023/1 | PCTA3300 | Pesquisa | 0 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
2024/1 | PCTA3304 | Pesquisa II | 15 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
2024/2 | PCTA3303 | Pesquisa I | 15 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
2024/1 | PCTA3303 | Pesquisa I | 15 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
2024/2 | PCTA3304 | Pesquisa II | 15 | Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
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Alunos orientados: